Le filet de truite arc-en-ciel est un poisson blanc savoureux et délicat, issu de l’élevage en eau douce. Sa chair est tendre, légèrement sucrée et se prête bien à différentes préparations, que ce soit au four, à la poêle ou au barbecue. Ce poisson est également une excellente source de protéines et d’acides gras oméga-3, faisant de lui un choix sain et délicieux pour les amateurs de fruits de mer.
