Les concombres sucrés de La Cabane à Sucre Constantin sont une spécialité culinaire québécoise traditionnelle. Il s’agit de concombres frais et croquants marinés dans un mélange sucré de vinaigre, d’eau, de sel, de sucre et d’épices telles que la moutarde et l’aneth. Cette préparation donne aux concombres une saveur douce et acidulée avec une légère touche d’arôme d’aneth. Les concombres sucrés sont souvent servis comme accompagnement dans les repas de cabane à sucre et sont une délicieuse collation estivale.
